Citas de Joel Salatin
Los agricultores son mayores y están bajo el estrés financiero de producir más márgenes; sin embargo, cada vez ganan menos.
Nuestro mayor temor es que 'Food, Inc'. adelante regulaciones de seguridad alimentaria de mano dura.
Sugiero que si entras en tu cocina y cocinas para tí mismo, podrás comer como los reyes a muy bajo costo.
Soy increíblemente optimista sobre lo que pueden hacer los individuos. Contamos con tecnología que nuestros abuelos habrían dado ojos y dientes por tener.
Siempre dije que si pudiera averiguar la forma de hacer crecer Kleenex y papel higiénico en los árboles, podríamos terminar con la sociedad.
Me veo hoy como Toro Sentado tratando de llevar una voz del Oriente, holismo, basado en la comunidad pensado en una cultura muy occidental .
La degradación de la tierra no se inició con la agricultura química. Pero la agricultura química si ofreció nuevas herramientas de aniquilación.
Sólo queremos colaboradores autónomos que están incentivados a hacer o deshacer sus propios ingresos.
Hemos creado un protocolo de valores fundamentales para asegurarnos de que no caigamos en una actitud de 'imperio'.
El comportamiento escandaloso, también conocido como la periferia lunática, es el semillero de la innovación y la creatividad.
Ninguna civilización al borde del colapso nunca ha cambiado lo suficientemente rápido para evitar el colapso.
Las vacas acortan el pasto, y los pollos se comen las larvas de mosca y desinfectan los pastos. Se trata de una relación simbiótica.
No podemos comenzar a alimentarnos con un sistema centrado en lo local si nos encerramos en modelos de tierra de señorío real.
Sinceramente, cualquier persona de ciudad que no crea que merezco un sueldo de cuello blanco siendo agricultor no merece mi comida especial.
Tenemos tanto miedo de probar cosas nuevas porque creemos que tenemos que hacer las cosas bien la primera vez.
