Citas de José Garces

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Chicago es una gran parte de mi experiencia como chef.

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Bueno, ya sabes, para mí, creo que la comida española es festiva.

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Hay una gran cocina étnica en Chicago.

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Pasé varios años cocinando en una línea.

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Mi familia vino de Ecuador.

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Estudié cocina en España después de la universidad.

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