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Citations de Yotam Ottolenghi
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J’ai une grande aversion des doctrines, parce que vous finirez toujours par ravaler vos paroles..

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La betterave est un ingrédient grande salade, surtout quand encore chaud. La couleur n'est pas mauvaise non plus.

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J’aime la viande, mais je peux m'en passer.

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Les dîners spectacles sont encore très populaires, et je crois qu'ils le seront toujours.

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Même dans la cuisine la plus occupée, il y a toujours un moment à la fin de la journée où vous rentrez chez vous.

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Le blog 'Word of Mouth' du Guardian comble l'écart entre le blogging et le journalisme alimentaire sérieux.

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Les végétariens en général ne m’aiment pas.

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Je ne supporte pas les recettes qui n’ont pas d'histoire.

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Les croquettes de poisson sont perçues comme étant très British et sont toujours trop frites et in peu ternes.

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J'aime ajouter quelque chose exceptionnelle dans un plat.

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Je m'efforce seulement de ne pas cuisiner des aubergines à la maison.

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Comme les parents, les cuisiniers ne devrait pas avoir de favoris, mais inévitablement certaines recettes sont bien meilleures que d’autres.

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Mon père cuisine avec très peu de saveurs délicates.

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Les bonnes asperges ont besoin d'un traitement minimal et il vaut mieux les manger avec d'autres ingrédients.

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Tel Aviv est le plus passionnant endroit pour manger en Israël.

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Thèmes aléatoires et pages d'auteurs

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