Citations de Yotam Ottolenghi
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Les recettes peuvent être incroyablement vagues lorsqu’il s'agit de piments.

Si les îles britanniques avaient un légume officiel, il devrait être la pomme de terre.

Croyez-le ou non, je suis autant fan d’un raccourci de la Cène que les autres.

Les prunes remplacent avantageusement les groseilles.

La nourriture peut rassembler les gens. Rien ne peut en faire autant.

J'encourage les gens à manger plus de légumes. C’est une bonne chose à faire.

Le moment de dire à mon coiffeur que je suis gay n'est tout simplement jamais venu.

La bonne santé est dans l’oeil du spectateur.

La poubelle d’un homme est le trésor d’un autre homme, et le sous-produit d’un aliment peut être parfait pour faire un autre.

Les chefs de TV ne sont pas responsables de la consommation populaire de fibres ; ce n'est pas notre travail.

Le goût de toute salade à base de tomates simplement dépend de la qualité des tomates.

Si vous ne pouvez pas sentir un ingrédient, vous devez vous demander pourquoi il est là.

Les différences entre une quiche, une tourte et une tarte sont floues.

La nourriture végétarienne clichée est grise et en marron.

Halva fonctionne avec brio dans la glace.

Dans plusieurs régions du monde, les gens ne mangent de la viande.

Rien ne vaut une bonne vieille recette. Si elle a perduré, c'est qu'elle est bonne.

Le conflit est bien un état d’esprit. Si vous n’êtes pas dans cet état d’esprit, cela ne vous dérange pas.

Blanchir les gousses supprime le goût fort et amer de l’ail cru.

Il y a des tonnes de merveilleux endroits pour manger à Londres.