Citas de Julia Child

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Encuentra algo que te apasione y mantente tremendamente interesado en él.

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En Francia, cocinar es una forma seria de arte y un deporte nacional.

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Aprendes a cocinar para no ser un esclavo de las recetas. Compras lo que está en temporada y sabes qué hacer con ello.

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Ser alto es una ventaja, especialmente en los negocios. La gente siempre te recuerda. Y si estás en una multitud, siempre tendrás algo de aire limpio para respirar.

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Me enamoré del público, el público se enamoró de mí, e intenté mantenerlo de esta manera.

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Alguien puede ofrecerte un pescado grande recién sacado del mar, como un salmón o róbalo. No te asustes — ¡tómalo!

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El secreto de un matrimonio feliz es encontrar a la persona correcta. Sabes que tienen la razón si te encanta estar con ellos todo el tiempo.

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¿Creo que el cocinar con cuidado es amor, no? La cosa más bella que puedes cocinar para alguien cercano, es lo más agradable que se puede dar en San Valentín.

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El drama es muy importante en la vida: tienes hacer una entrada espectacular. Nunca querrás salir con un gemido. Todo puede tener drama si está bien hecho. Incluso una arepa.

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Está tan bien arreglado sobre el plato — Sabes si los dedos de alguien han estado sobre él.

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Generalmente, la cocina es mejor de lo que uno piensa que es.

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Lo que una sopa maravillosa de recursos es para el cocinero ahorrativo — soluciona los problemas del hueso de jamón y el hueso de cordero, el pavo de acción de gracias eterno, las verduras extras.

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