Citas de Julia Child

Encuentra algo que te apasione y mantente tremendamente interesado en él.

En Francia, cocinar es una forma seria de arte y un deporte nacional.

Aprendes a cocinar para no ser un esclavo de las recetas. Compras lo que está en temporada y sabes qué hacer con ello.

Ser alto es una ventaja, especialmente en los negocios. La gente siempre te recuerda. Y si estás en una multitud, siempre tendrás algo de aire limpio para respirar.

Me enamoré del público, el público se enamoró de mí, e intenté mantenerlo de esta manera.

Alguien puede ofrecerte un pescado grande recién sacado del mar, como un salmón o róbalo. No te asustes — ¡tómalo!

El secreto de un matrimonio feliz es encontrar a la persona correcta. Sabes que tienen la razón si te encanta estar con ellos todo el tiempo.

¿Creo que el cocinar con cuidado es amor, no? La cosa más bella que puedes cocinar para alguien cercano, es lo más agradable que se puede dar en San Valentín.

El drama es muy importante en la vida: tienes hacer una entrada espectacular. Nunca querrás salir con un gemido. Todo puede tener drama si está bien hecho. Incluso una arepa.

Está tan bien arreglado sobre el plato — Sabes si los dedos de alguien han estado sobre él.

Generalmente, la cocina es mejor de lo que uno piensa que es.

Lo que una sopa maravillosa de recursos es para el cocinero ahorrativo — soluciona los problemas del hueso de jamón y el hueso de cordero, el pavo de acción de gracias eterno, las verduras extras.