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Citations de Michael Pollan

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La corrélation entre la pauvreté et l’obésité remonte aux politiques agricoles et aux subventions.

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Le maïs est une culture avide, les agriculteurs vous le diront.

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Chaque grande entreprise alimentaire a maintenant une division organique. Il y a plus de capitaux que jamais dans l'agriculture biologique.

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Les gens de Slow Food comprennent que la nourriture est une question d' environnement.

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Je ne me considère pas comme une personne spirituelle.

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Dès que vous labourez, vous dégagez du carbone.

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Mange que ce qui finit par pourrir. .

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Mangez une grande variété d'espèces.

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Le jardin indique qu’il pourrait y avoir un endroit où nous pouvons rencontrer la nature à mi-chemin.

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Je pense que l’objectivité parfaite est un objectif irréaliste ; l'équité, cependant, ne l’est pas.

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Une pelouse est la nature sous un régime totalitaire.

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La nourriture de haute qualité est meilleure pour votre santé.

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En plus de contribuer à l’érosion, la pollution, l´intoxication alimentaire et la zone morte, maïs exige d’énormes quantités de combustibles fossiles — il faut un demi-gallon de combustibles fossiles pour produire un boisseau de maïs.

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